L’ergothioneine est un acide aminé naturellement présent qui a été isolé pour la première fois par Charles Tanret en 1909. Après des recherches approfondies, les scientifiques ont découvert que le diméthylsulfoxyde (DMSO) peut être transformé en ergothioneine. Celle-ci possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires et est largement utilisée dans les produits de soin de la peau et pour le traitement de diverses affections cutanées.
Le marché de l’ergothioneine connaît une croissance fulgurante, avec un TCAC de 36,2 % attendu entre 2022 et 2028. Les principales régions du marché sont l’Amérique du Nord, la Chine et l’Europe. L’ergothioneine est en train de devenir l’ingrédient star de l’industrie cosmétique, et son utilisation s’étend maintenant au secteur alimentaire.
Cependant, malgré son potentiel, l’ergothioneine présente un défi majeur : son coût élevé. Le prix d’acquisition des matières premières d’ergothioneine peut atteindre 250 à 350 mille RMB par kilogramme. Les méthodes traditionnelles de production, par synthèse chimique et extraction biologique, ont leurs limites et peuvent entraîner une faible qualité et des coûts élevés.
Dans ce contexte, Sunresin a développé une technologie révolutionnaire : une résine à échange d’ions à particules uniformes qui utilise la technologie avancée de la biologie synthétique. Cette résine est conçue pour résoudre les problèmes d’impuretés et de haute teneur en sel des procédés de fermentation existants. Elle est utilisée pour la désalinisation chromatographique, la décoloration, et la purification, atteignant un taux d’élimination des sels inorganiques/organiques de plus de 95% dans les systèmes à haute teneur en sel.
De plus, le système de chromatographie préparatoire à haut débit Sepsolut® de Sunresin, basé sur le système de chromatographie à colonne unique DAC, est capable d’isoler et de purifier des substances de haute pureté à partir de mélanges en lots. Il offre une haute efficacité de séparation et une production à échelle industrielle, générant des avantages économiques significatifs.
Avec ces avancées, Sunresin joue un rôle essentiel dans l’abaissement du coût de production de l’ergothioneine, tout en améliorant l’efficacité de production et la qualité. En tant que leader dans le développement de technologies d’adsorption et de séparation, Sunresin continue de conduire l’industrie vers l’avenir de la biosynthèse de l’ergothioneine, permettant à un plus grand nombre de marques de cosmétiques et d’aliments d’accéder à ce précieux ingrédient.
